豚肩ロースのかたまりがうちにやってきました。これから一週間は基本的にこれを食べるわけだなとしげしげ眺めたあと、半分は塩豚にして、半分はとりあえず今日煮るか、と包丁を入れました。いい感じに切って、フライパンで焼きまして、鍋にうつし、半月切りにした大根と、水、酒、黒糖、みりんを入れて 20 分ほど煮ました。その後、ちょっと迷ったけど、醤油を足してまた 20 分煮ました。醤油を入れるタイミングが早いような気がしましたが、気がせきまして、ついやってしまいました。さっさと醤油を入れて、片付けたかった。今は放置している。おいしくなりますように。
