栗の処理で頭がいっぱい

　おはようございます。雨ですねえ。
　栗は、水に浸けて浮いてくるものを捨て、残りを 80℃ くらいのお湯で二分程度あたためて、ふいて、床の上に新聞紙をしいてころがして表面を完全に乾かして、そしてこれから冷蔵庫の中で熟睡していただく、というそういう状態です。
　まずは栗ごはんで味見かなあ。