だいたい、コーヒーというのは奇体な飲み物である。そもそも体に悪い。飲むと興奮する。眠れない。食欲がなくなる。痩せる。しかし、そのコーヒーのネガティヴな特性をまるごとポジティヴに受け入れ、世界への伝播に力を貸したのがスーフィーたちであった。彼らは体に悪いことなどものともせずコーヒーを飲み、興奮するためにコーヒーを飲み、眠らないためにコーヒーを飲み、食欲を断つためにコーヒーを飲んだのである。
臼井隆一郎『コーヒーが廻り世界史が廻る 近代社会の黒い血液』より
ああ！ エスプレッソをダブルで飲んでも熟睡し、コーヒーをがぶがぶ飲んでも食欲が断てないこの頑丈な我が身が憎い！
